+7 926 365 76 20 
ASANEE: Аутентичный Вкус Таиланда
ASANEE — это бренд, специализирующийся на импорте и продаже высококачественного тайского риса и сопутствующих ингредиентов. Философия бренда — предоставление потребителям аутентичного вкуса Таиланда, основанного на традиционных методах выращивания и сбора урожая. Фокус на качестве, стабильном вкусе и прозрачности происхождения.
Виды Риса ASANEE:
Жасминовый Рис (Jasmine Rice / Khao Hom Mali): Флагманский продукт. Имеет характерный нежный аромат, напоминающий свежескошенную траву или попкорн. Зерно удлиненное, после варки становится мягким, слегка липким, но остается рассыпчатым. Идеален для ежедневного употребления.
Клейкий Рис (Sticky Rice / Khao Niao): Высокое содержание амилопектина. Зерно белое, непрозрачное. Приготовленный, он очень клейкий, идеален для десертов и северных тайских блюд.
Рис для Суши/Улиточный (Short-Grain/Sushi Rice): Используется для блюд, требующих высокой клейкости, не являясь традиционным тайским продуктом, но востребован в азиатском сегменте ассортимента. Преимущественно используется для приготовления роллов и онигири.
Традиционное Применение и Гастрономические Пары:
Жасминовый Рис: Основной гарнир. Подается практически ко всем карри (зеленый, красный, Массаман), жареным блюдам (Пад Тай, Као Пад), а также к острым супам (Том Ям, Том Кха).
Клейкий Рис: Основа для десерта Кхао Ниао Мамуанг (липкий рис с манго). В сочетании с мясом (например, свинина на гриле) часто подается в виде свернутых шариков, вместо обычного риса.
С чем сочетать: Рис ASANEE отлично гармонирует с кокосовым молоком, рыбным соусом (нам пла), лаймом, лемонграссом и свежей кинзой.
Особенности Тайского Приготовления: Тайский метод приготовления риса (особенно Жасминового) отличается от западного:
Промывка: Рис тщательно промывается до тех пор, пока вода не станет относительно прозрачной (удаление лишнего крахмала для идеальной текстуры).
Соотношение Воды: Используется меньшее соотношение воды к рису, чем при варке европейских сортов (часто 1:1.2 или 1:1.5).
Варка на Пару (Традиционный Метод): После замачивания и короткого кипячения рис часто доводят до готовности на пару, что обеспечивает его пушистость и сохранение аромата, предотвращая слипание. При домашнем использовании в рисоварке, вода доводится до кипения, затем огонь медленно уменьшается, а крышка не открывается до полного впитывания влаги.
