Марципан

Марципан - это кондитерское изделие, представляющее собой гладкую и пластичную смесь из тертого миндаля и сахара. В ходе его изготовления орехи подсушивают, очищают от кожуры и измельчают в мелкую муку. С помощью сахара или патоки полученную смесь обрабатывают для достижения однородной текстуры.

Марципан часто используется в сладких десертах и кондитерских изделиях. Он может служить как самостоятельным продуктом, так и использоваться для украшения выпечки и десертов. Из него легко можно лепить фигурки животных, персонажей из мультфильмов и просто шарики или цветочки для украшения пирожных и тортов. Марципан очень прост в работе и позволяет воплотить в жизнь самые разнообразные фантазии.