Чекме

"Чекме" - это сладкий деликатес из молока, меда и грецких орехов, который считается турецкой халвой. В переводе с турецкого "чекме" означает "разваренный" или "кондитерский сироп".

В основе чекме лежит комбинация карамелизированного сахара, молока и грецких орехов. Все ингредиенты смешиваются и варятся до состояния жидкой карамели. Полученную массу разливают в круглые керамические формы и охлаждают. Когда смесь остывает, ее можно легко разрезать на квадратные кусочки и упаковать в красивую подарочную упаковку.

Чекме - это великолепный турецкий десерт, который идеально сочетает в себе мягкую текстуру, глубокий карамельный вкус и неповторимый аромат орехов. В Турции этот десерт подают как на десерт, так и на завтрак, с чаем или кофе.

Существует несколько видов чекме, каждый из которых имеет свои особенности. Классический чекме делается из молока, меда и орехов. Белый чекме готовится без карамели и имеет молочный вкус. С черным чекме варится больше карамели, и он становится более темным и сладким. Есть также зеленый чекме, в котором используется фисташковый сироп вместо карамели.

Также чекме отличается своим подачей. Иногда его подают горячим, с мягким медом сверху, а иногда холодным, в разрезанном виде, посыпанным свежими грецкими орехами.